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39岁全职宝妈靠蒸“花饽饽”,月入1.5万

       天刚蒙蒙亮,39岁的“宝妈”张欣已经早早地起床,虽然两个孩子都已放了寒假,她仍要坚持早起,并以最快的速度洗漱完毕后奔向菜市场,她要购买新鲜的菠菜、胡萝卜、南瓜、西红柿等,并回家榨汁、和面,然后蒸制成造型各异的“花饽饽”,让顾客选购。由于这几天订单太多,张欣要从早上一直忙到晚上10点,每个月的收入也超过了1.5万元。而照顾孩子、做家务等自然就落到了丈夫身上。

      张欣到底蒸的啥样的“花饽饽”,能引来这么多订单?记者在她的微信朋友圈里看到她蒸制的“花饽饽”,吉祥的小猪、可爱的小金鼠、呆萌的小鸡、快乐的小金鱼还有一些由鲜花、寿桃、元宝、福字等组成的花糕,色泽艳丽、造型可爱……
      又有谁能想到,就在五个月前,张欣还是一位全职宝妈,过去的10年,她一直在家专职带娃,没有一分钱的收入。短短的五个月,她不仅让自己月入1.5万元,还培养了20几位“宝妈徒弟”,带着一帮宝妈们一起靠蒸制“花饽饽”挣钱。
      昨天上午,记者来到位于九里峰景小区内的张欣家,听她聊聊自己的创业故事。
      个孩子的妈妈,专职带娃10年
    张欣的老公是东北人,两人结婚后经营了一家理发店和一家美容店。由于父母都不在徐州,2010年大宝出生后,张欣便将美容店关了,专职照顾孩子。一年半后,家里又添了二宝。
      2019年,两个孩子一个四年级、一个二年级,已经不需要张欣用全部精力照顾了。10年的全职宝妈生活,让张欣感到与社会脱节。“由于我把全部的精力都用于关注孩子和老公,反而让他们也感到很累。辅导孩子作业时,我会莫名的焦虑、发火,看到老公为了养家,在外面拼命挣钱,又无暇顾及我们娘仨时,我既心疼,又常常控制不住地抱怨他……有段时间,我真感到自己天天就像个怨妇。”采访中,张欣告诉记者,“后来,我也参加了一些再就业下岗培训,烹饪、茶艺、面点等等都学过,但总觉得还没学到一种能挣钱养活自己的本事。”

      为了二娃多吃饭,学制“花饽饽”
    “我们家二宝特别挑食,不爱吃青菜,饭量也小,每次吃饭,我都发愁。”张欣笑着说,“其实我属于从小就不会做饭的人,结婚生娃后才强制自己学做饭,但我做的饭老公和孩子都不太爱吃。”
      2019年8月,在一次偶然的机会,张欣翻看抖音时无意间看到了青岛一位网友发的蒸制“花饽饽”的视频,吉祥喜庆的花糕、呆萌可爱的卡通包让张欣打心眼里喜欢,特别是她了解到这些花饽饽大都是用新鲜蔬菜榨汁和面制成,她想着也许自己会做这种漂亮的“馒头”,就能让孩子们多吃饭,而且能让他们吃馒头就能补充维生素。张欣也想通过学习这门手艺,来证明自己的价值。于是她联系到了网上那位叫“大冰”的老师,简单的沟通过后,她决定到青岛学习蒸制“花饽饽”。
      五天的培训学习,让张欣掌握了蒸制“花饽饽”的基本方法和技巧,但回家后自己上手练习蒸制的过程却让张欣几近抓狂。“这个手艺是看着简单,做起来难。尤其是对于我这样一个‘小白'来说,真的是太难了。不是发酵不好,就是造型太丑,蒸的时间长了会裂开,时间短了又不熟……我在家练习了七八天后,打算要放弃了。”
      于是,张欣给老师“大冰”打电话,哭诉自己蒸坏了多少东西,“大冰”老师只告诉她一句话,“你这才练几天呀,我初学的时候,足足练习了一袋子面,才做成第一个成品。”
      在老师的鼓励下,张欣又重拾信心,接着练。“花饽饽”蒸得不好看,就留给家人吃,有的还送给了街坊邻居……就这样练习了近一个月,张欣终于有了成熟的“作品”了,她也开始在自己的微信朋友圈里“晒作品”了。
带领20多位宝妈一起创业

     2019年9月份,张欣接到了第一个订单,朋友圈里有人想购买她蒸制的“卡通包”。那位顾客的孩子是属猪的,她看到蒸的小猪呆萌可爱,就想给儿子惊喜,后来她也成了张欣的常客。
      随着购买她张欣做的“花饽饽”的人越来越多,不少全职宝妈向张欣提出了学习制作手艺的要求,张欣便会根据她们的喜好和要求,教她们制作方法,并带着她们练习。四个月来,她已经收了20多位“宝妈徒弟”,并带领她们走上了创业之路。
      随着张欣手艺的越来越纯熟,她蒸制的“花饽饽”不仅造型好看,味道甜香,而且营养价值也很高,受到很多顾客的青睐。王欣的定单也越接越多。“刚开始只是一些朋友圈里的私人订户,后来有一些幼儿机构集体购买……最近,汉王民俗特产文化节也跟我签了订单协议。”张欣说,“特别是现在又临近春节,好多人购买花饽饽图个好看、吉利又好吃,我这段时间忙得不可开交。但是,虽然忙,我却心情愉快,能挣到钱是一个方面,最重要的是我感觉自我价值得到了体现。”
        “瞧,我前几天刚为自己买的旗袍棉袄,1000多元,好看吧?”张欣一边向记者“炫耀”,一边笑着说,“虽然过去老公也会给我买衣服,但是还是不如花自己挣的钱买东西更自在,更恣儿。”
徐报融媒记者 魏欣 文 吕品 图
编辑  魏欣
责编 马志仁
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